Ingredientes e Produtos Alimentícios que compõem a Granola Light

Corn Flakes light

            Corn Flakes light é uma versão do já conhecido flocos de milhos crocantes, dessa vez livre de adição de açucares. Constituindo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, pode ser consumido no café da manhã ou no lanche da tarde garantindo a energia necessária para o dia inteiro.

Rice Flakes

É o cereal matinal de arroz, obtido pelo processo de floculação que permite a característica de crocância em formado de flocos. Esse cereal é ainda enriquecido com ferro e zinco, dois minerais importantes envolvidos em vários mecanismos no organismo, tornando-se essencial para a manutenção da saúde.

Três grãos sem açúcar

            O cereal três grãos sem açúcar é constituído pela mistura dos grãos de milho, arroz e aveia. A junção dos três cereais possibilita a obtenção da versatilidade do milho, que é uma fonte saudável de energia, proteínas e fibras; da popularidade do arroz por compor pratos no mundo inteiro e proporcionar também a energia necessária para o funcionamento do organismo e da funcionalidade da aveia considerada um alimento saudável e que contém uma lista extensa de benefícios. 

All Fibrous

            All fibrous é um alimento característico por ser rico em fibras (fibra do milho, fibra do trigo, fibra de poupa de beterraba, frutooligossacarídeos) fortalecido com vitaminas e minerais:  Vitamina C, B1, B2, PP, B5, B6, B9 e B12; magnésio, fósforo, potássio, zinco e manganês. Essa nova versão do All Fibrous foi adoçado com Stevia – um adoçante natural- ideal para compor a granola light. Possui todos os benefícios da fibra alimentar com a principal característica de melhorar o trânsito gastrointestinal.

Aveia

A aveia em flocos é um ingrediente utilizado para compor 25% da granola light, ela é considerada um cereal funcional que desempenha diversas funções benéficas à saúde. Confira abaixo alguns benefícios da mesma:

            Para começar, a aveia é uma fonte natural de vitaminas: B1 e B5; minerais: zinco, magnésio, ferro, manganês e fósforo. Possui agentes antioxidantes e polifenóis (aventramina), substância que combate o colesterol ruim (LDL) e melhora a circulação. Apresenta um baixo índice glicêmico, em outras palavras significa dizer que, seus carboidratos são absorvidos de forma lenta, evitando picos de glicemia e de insulina. Vale lembrar que, os carboidratos de baixo índice glicêmico são o mais saudáveis e por isso são cada vez mais visados em dietas, na prática de esportes e por quem busca um estilo de vida mais equilibrado.

            A aveia também é muito conhecida devido as suas fibras (beta-glucanas), as quais são responsáveis por auxiliar na redução da absorção do colesterol total e colesterol LDL (ruim) e na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, as fibras da aveia também auxiliam na manutenção dos níveis de glicose, fornecem fibras que promovem o bom funcionamento intestinal e saciedade. 

Uva Passa

            A uva passa é classificada como um fruto seco que passou pelo processo de desidratação e que é doce devido as altas concentrações de frutose e glucose. O fruto é livre de colesterol e gordura, contém fibras, rico em nutrientes com ação anti-inflamatória e antibacteriana, possui ação antioxidante, dentre vários outros benefícios. Na uva passa está presente o ácido tartárico. Essa substância é conhecida pelo seu potencial de fermentação pela microbiota intestinal, obtendo valor de prebiótico.  Além disso, o fruto contém fibras solúveis e insolúveis regularizando a função do órgão em questão. Ela também tem ação antioxidante por ser rica em flavonoides, fenóis e polifenóis que ajudam a eliminar os radicais livres no organismo.

Micro rice boll light

            Cereal de arroz obtido pelo processo de extrusão obtendo o formado de micro bolinhas light. Quando se busca um cereal light para adicioná-lo a algum alimento e que proporciona crocância, o micro rice boll light é a escolha perfeita. É ideal para compor a granola light, barras de cereais, chocolate, sorvetes, entre outros.

Adoçante Stévia

            O uso de folhas e extratos de Stevia rebaudiana Bertoni remota há muitos anos, particularmente pela tribo Guaraní habitantes de regiões localizadas entre o Paraguaí e Brasil. Devido as propriedades adoçantes para medicamentos e chás, despertou - se o interesse de espanhóis e franceses pelas folhas. No entanto, foi somente no século IXX, no ano de 1899, que as características da planta foram descritas pelo botânico suíço Moíses Santiago Bertoni. No Brasil, a planta foi descrita pela primeira vez em 1926 - no Dicionário das Plantas Uteis do Brasil- e somente no anos 80, vários estudos junto aos japoneses foram realizados para determinar as características e o uso da stevia, visando a questão comercial.

            Utilizado como um adoçante natural, o Stevia é extraído de uma planta medicinal chamada Stevia rebaudiana Bertoni, cuja folhas tem propriedades adoçantes. Os principais glicosídeos de esteviol de interesse para edulcoração são estes: steviosídeo e o rebaudiosídeos. Por ser natural, o adoçante Stevia apresenta vários benefícios: não possui quantidades significantes de calorias, sendo ideal para quem busca seguir uma dieta menos calórica; é um ótimo substituto do açúcar ou a outros adoçantes devido ao seu grande poder de adoçante (adoçam cerca de 300 vezes mais que a sacarose), são considerados não-carcinogênicos, favorável para saúde dentaria, anti-hipertensivos e agentes hipoglicemiantes - Estudos demonstraram que, o uso do glicosídeo de esteviol utilizado como adoçante não tem consequência na pressão arterial e não alteram a taxa de glicose na corrente sanguínea, por isso são indicados e seguros para portadores de diabetes.