Proteína do Ovo
A albumina, ingrediente principal dessa barra de cereal, nada mais é do que a proteína encontrada na clara do ovo, que também é produzida pelo nosso fígado, e sozinha forma cerca de 60% de todas as proteínas encontradas no plasma humano. É formado por 9 aminoácidos: isoleucina (envolvida na síntese e reparação de proteínas musculares), triptofano (modulador da produção de serotonina e melatonina), histidina (digestão e resposta imune), metionina (restaura unha, cabelo e da maleabilidade a pele), fenilalanina (produção de dopamina), leucina (reparação e conservação de tecidos), lisina (produção de anticorpos e desenvolvimento ósseo), treonina (formação de material dental) e valina (cicatrização de feridas, crescimento e reparação muscular). Além de suprir a nossa necessidade de proteínas, também exerce algumas funções como fortalecimento do sistema imune pois participa da formação de anticorpos, manter constante os níveis de líquidos no sangue através da pressão oncótica absorvendo e retendo água para dentro dos vasos sanguíneos, e ainda transporta os hormônios da tireoide, impedindo a degradação enzimática.
Proteína do Arroz
O arroz é um alimento básico no prato das famílias brasileiras, é fonte de até 25% de todos os carboidratos consumidos no mundo, é ampla a variedade de alimentos e preparações que levam o arroz.
No arroz, são encontradas importantes proteínas vegetais, que podem ser usadas como suplementos quando concentradas, assim como o tão famoso ‘whey proteín’, que nada mais é do que a proteína do soro de leite concentrada.
Conhecida como Rice Protein, Proteína do Arroz, é constituída de 4 diferentes proteínas: gliadina, secalina, hordeína e avenina. Destas, os aminoácidos mais presentes no arroz são o glutamato (participa da absorção de nutrientes) aspartato (produção de testosterona, o hormônio relacionado a força física), metionina (relacionada com a produção de energia, estimula o ganho de massa muscular, atua em processos reparatórios) e cisteína (queima de gordura e crescimento muscular, precursor de antioxidantes). A proteína do Arroz é fonte de oito aminoácidos essenciais, no total, sendo que precisamos obter na dieta nove tipo de aminoácidos, já que o organismo humano não consegue sintetizar. Ela possui baixas quantidade de lisina, mas altos valores de metionina.
Então, sempre que quiser matar aquela fome, comer um gostoso pós/pré-treino, ou simplesmente um lanche rápido e saudável (36% de proteína e 0% gordura trans, e contendo 1/5 da quantidade diária de proteína recomendada por barra!), experimente nossa barra de cereal proteica sabor baunilha.